大型抽烟烟机一定要定期清洗，因为我们在长期使用油烟机后，会有很多油渍留在油烟机和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不及时清洗，***会形成堵塞，很容易造成火灾。

　　这不前段时间发生的油烟管道未及时清洗，而造成火灾的情况。

　　昨日清晨6时左右，南京建邺区凤凰西街163号的永和豆浆店厨房里的厨师正准备油炸食物，因为高温火苗蹿出引燃排烟管道，两位厨师赶紧用灭火器扑灭明火后慌忙跑出，随即店里浓烟滚滚。

　　报警后，汉中门消防中队迅速到场，用工具破拆屋顶烟道，经检查是烟道积油过厚遇到明火引发火情，幸亏处置及时，没有造成人员受伤。

　　大约在6时30分，消防人员确认隐患排除后离开。负责人表示，开业近一年多没有清洗过油烟管道，以后要定期清洗检查确保安全，目前该店正在停业中