餐厅厨房的排烟管道经过长期使用,会在表面沉积一层油垢,如果不及时进行清洗,非常容易引发火灾,所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗,以免发生危险。
根据人员密集场所消防安全管理规定,旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的油烟管道至少每季度清洗一次,如果严格按照规定来说一般最少应该3个月清洗一次,每年不低于4次清洗。
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